Como calcular o tamanho ideal para seu bolo de casamento?

Bom dia flores!

Fonte: Google

Depois de ter falado sobre meu bolo de casamento aqui, hoje venho trazer para vocês um jeitinho de calcular o tamanho certo.
Acredito que essa questão não preocupa somente a mim, mas todas as noivinhas que pretendem oferecer um bolo a seus convidados. Seja em um coquetel, um almoço ou jantar.
Então a primeira coisa a se pensar é... definir o tipo de recepção que vão oferecer.

Geralmente o bolo é a sobremesa principal do evento, mas também temos que levar em conta que provavelmente terão outros tipos de doces que antecedem o bolo.

Para entender melhor, vamos aos detalhes:

Almoço ou Jantar - Para estes eventos que são servidos diversos doces e depois o bolo, podemos considerar o total de fatias em 50% ao número de convidados, ou seja, 300 convidados serão 150 fatias de bolo servidos tranquilamente.

Coquetel ou somente Bolo e Champanhe - Neste caso não se serve doces, sendo a principal sobremesa o Bolo. Então podemos considerar a mesma quantidade de pessoas para a quantidade de fatias, ou seja, 300 convidados, serão 300 fatias de bolo.

Definido o tipo de recepção, e agora Elaine??

Agora vamos calcular o tamanho ideal do bolo, e qual forma usar?
Achei essa tabelinha na internet que acredito esclarecer muito pra nós noivas leigas no assunto..rs

Formato	Tamanho (cm)	No. De Fatias
Redonda	15	12
	20	24
	25	38
	30	56
	35	78
	40	100
Quadrada	15	18
	20	32
	25	50
	30	72
	35	98
	40	128
Coração	15	14
	20	22
	25	38
	30	56
	35	72
	40	94
Pétala	15	8
	30	40
	38	64
Hexagono	15	12
	22	26
	30	40
	38	70
Altura ideal: 8 a 10cm

Fonte: http://www.wilton.com/cakes/making-cakes/baking-wedding-cake-2-inch-pans.cfm

Temos também a opção de calcular por kilo, cada fatia equivale de 80g a 100g. Neste caso também pode variar de acordo com o tipo de recepção.

Vamos então considerar que para 100 convidados serão:

- 8 quilos de bolo em caso de jantar;
- 10 quilos se for servido apenas um coquetel;
- 15 quilos de bolo em caso de churrasco. 

Então meninas, esclareceu um pouquinho a questão do tamanho ideal para o bolo?? Espero que sim.


Beijos da Flor!